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培梅套餐菜 - 第 3 卷 - 第 97 頁 - Google 圖書結果

做法 : 1 .絞肉加清水一湯匙半,斬兩分鐘後,盛入碗內,加酒、太白粉、醬油、鹽、糖、薑汁和胡椒粉,仔細攪拌均勻(順著同一方向)。 2.將肉料舖在一只深碟中,抹光表面。

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