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肉絲炒菜
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炒菜前給肉絲上漿用什麼澱粉? - 劇多
炒菜 前給肉絲上漿用什麼澱粉? ... 上漿是將調味品如食鹽、胡椒粉、醬油、蔥薑汁等與生粉、雞蛋加入肉類中拌勻,使肉吸收足夠的水分,被澱粉漿包裹 ...
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