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肉絲滑蛋
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熱炒店的炒肉絲特別嫩?打水比例、快炒撇步不能少!
看似簡單的炒肉絲,家裡做的就是沒熱炒店好吃?別小看這盤平凡的肉絲料理,其中的學問也不少,餐館都是經過細心的備料處理,醃漬、打水、抓粉, ...
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