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肉毒桿菌毒素中毒風險較高的食品為何
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90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級281題
肉毒桿菌毒素中毒風險較高的食品為何 (工作項目01:食品安全衛生048). (1), 花生等低酸性罐頭. (2), 加亞硝酸鹽的香腸與火腿. (3), 真空包裝冷藏素肉、豆干等.
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