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#149.避免肉毒桿菌中毒，下列何者正確(A)只要無膨罐情形
避免肉毒桿菌中毒 ，下列何者正確 (A)只要無膨罐情形，即使生鏽或凹陷也可以 (B)開罐後如發覺有異味時，煮過即可食用 (C)自行醃漬食品食用前，應煮沸至少10分鐘且要充分 ...
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#2肉毒桿菌毒素中毒風險較高的食品為何的原因和症狀
河水及動物的排泄物內，肉毒桿菌會分泌毒素，中毒致命率占所有細菌性食品中毒的第 ... 避免肉毒桿菌中毒,下列何者正確1只要無膨罐情形,即使生鏽或凹陷也可以2開罐後如 ...
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#3肉毒桿菌中毒 - 衛生福利部疾病管制署
肉毒桿菌 （Clostridium botulinum）為極. 厭氧之產孢桿菌，其所產生之毒素是致. 病因子，造成嚴重的神經性中毒。據推. 估約1盎斯(28.5克)的肉毒桿菌純化毒素.
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#4109年第二次營養師考試-食品衛生與安全試題詳解 - 志聖文教
... 製造副食品，被診斷出感染肉毒桿菌毒素中毒症（Botulism），請說明感染該中毒 ... (C), 1, 依據食品良好衛生規範準則，有關食品販賣業之規定，下列敘述何者正確？
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#5食品中毒常見問與答
因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒(如化學物質或天然 ...
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#6[題庫][食品安全衛生及營養相關職類共同科目(不分級)][01
1 31. 關於肉毒桿菌食品中毒案件之敘述，下列何者正確. A 一人血清檢體中檢出毒素即成立. B 媒體報導即成立. C 三人或三人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀.
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#7餐飲衛生安全第三章Flashcards - Quizlet
歷年來臺灣地區所發生之食品中毒事件以下列何種病因物質最多 ... 預防調理食品中毒，下列何者正確. 毒素型. 肉毒桿菌是細菌性食物中毒中的何種類型. 天然毒素食物中毒.
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#8避免肉毒桿菌毒素中毒下列何者正確. 紅外線遙控延伸器 - Busca
認識肉毒桿菌食品中毒及防治-民眾篇. 食因型肉毒桿菌中毒-1. ▫為一種很嚴重的中毒，肇因於攝食受肉. 毒桿菌污染食物中已形成之毒素，此病.
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#9108 年度第二次食品品保初級工程師能力鑑定 考古題
因細菌所導致之食品中毒，依其機制可分為毒素型及感染型細菌性食品中毒。 下列何者屬於 ... 有關肉毒桿菌（Clostridium bolulinum）之致病機制，請問下列何者有誤？
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#10學習單
(4)下列哪一種天然毒會造成類過敏的食品中毒①黴菌毒素②麻痺性貝毒③食品添加物④組織胺。 2.(4)關於肉毒桿菌特性之敘述，下列何者正確①是肉條發霉②是肉腐敗所產生 ...
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#11新竹縣童軍會104年度童軍高級暨專科考驗營【公共衛生】題庫
(D)下列之敘述，何者不正確?(A)肉毒桿菌食物中毒為神經性中毒(B)腸炎弧菌所以引起的食物中毒為感染型(C)金黃色葡萄球菌引起之食物中毒為毒素型(D)大腸桿菌都會產生腸 ...
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#1290010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01
56. (1) 為防止肉毒桿菌生長產生毒素而引起食品中毒，購買真空包裝食品(例如真. 空包裝素肉)，下列敘述何者正確①依標示冷藏或冷凍貯藏②既然是真空包. 裝食品無須充分加熱 ...
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#13新店耕莘醫院檢驗科電話. 檢驗科簡介
毒素型食物中毒原因菌為金黃色葡萄球菌與肉毒桿菌， 下列敘述何者錯誤？ 14 頁. 80. 避免肉毒桿菌毒素中毒， 下列何者正確(A)真空包裝食品，無須經過 ...
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#14110年度花蓮縣食品衛生管理人員教育訓練課-食品中毒概要與 ...
Q, 為防止肉毒桿菌生長產生的毒素所引起的食品中毒，購買真空包裝即食食品(例如真空包裝素肉)，下列敘述何者正確. v, 依標示冷藏或冷凍貯藏.
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#15111 年度餐飲服務類失業者職業訓練【西式麵包甜點訓練班】甄 ...
(2) 腸炎弧菌主要存在於下列何種食材，須熟食且避免交叉汙染①牛肉②海產③ ... (1) 關於肉毒桿菌食品中毒案件之敘述， 下列何者正確①一人血清檢體中檢出毒素即成立②.
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#1607601 中餐烹調 素食乙級 - 測試參考資料
(1) 避免肉毒桿菌毒素中毒，下列何者正確①自行醃漬食品食用前，應煮沸至少10 分鐘且要充分攪. 拌②真空包裝食品，無須經過高溫高壓殺菌，銷售及保存也不用冷藏③開罐 ...
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#17自強國中健康與體育科107-1 九年級補考題庫
（A ）下列有關食品中毒的原因，何者屬於正確觀念？ ... 然毒素食品中毒(B)大多細菌在低溫的情況會 ... 菌(C)肉毒桿菌(D)金黃色葡萄球菌。
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#18衛生行政與管理考試試卷
醫療法有關人體試驗之書面同意書內容，應載明事項中，下列何者不正確？ ... 肉毒桿菌中毒是一種由肉毒桿菌(Clostridium botulinum)產生神經毒素所引.
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#1990010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級281題
食品從業人員的皮膚上如有傷口，應儘快包紮完整，以避免傷口中何種病原菌污染食品 (工作 ... 避免肉毒桿菌毒素中毒，下列何者正確 (工作項目01：食品安全衛生049).
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#20筆試試題及答案 - 嘉義大學
低酸性真空包裝食品如果處理不當,容易因下列何者或其毒素引起. 食品中毒①李斯特菌②腸炎弧菌③肉毒桿菌④葡萄球菌. ( 3 ) 6. 避免肉毒桿菌毒素中毒,下列何者正確① ...
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#21勞動部勞動力發展署桃竹苗分署109 年委託民間機構辦理失業者 ...
食品從業人員之個人衛生，下列敘述何者正確？ ... 下列何者是正確的洗手方式？ ... 為防止肉毒桿菌生長產生毒素而引起食品中毒，購買真空包裝食品（例如真空包裝素.
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#22高雄市立陽明國中108 學年度第1 學期第3 次段考三年級健康 ...
大多數人對於家庭暴力都有一些迷思，下列對於家庭暴力的敘述何者正確？ ... 品中加入亞硝酸鹽仍屬必要，因為「含劇毒的肉毒桿菌毒素，更是個不怕一萬只怕萬一的可怕 ...
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#23110 年度餐飲服務類失業者職業訓練鄉村麵包與法式甜點班甄選 ...
(1) 關於肉毒桿菌食品中毒案件之敘述，下列何者正確①一人血清檢體中檢出毒素即成立②媒 ... (3) 避免肉毒桿菌中毒，下列何者正確①只要無膨罐情形，即使生鏽或凹陷也 ...
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#241.災難心理衛生的危險因子中，下列何者敘述不正確？
1)注射抗毒素後可立即改善肉毒桿菌中毒相關的症狀. 2)注射Tensilon(edrophonium)後能改善肉毒桿菌中毒肌肉麻痺現象. 3)嬰兒腸道型botulism是因為食入含肉毒桿菌毒素的 ...
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#25110 年原民特色風味佳餚製作培訓班(原住民專班) 參考題庫
... 解毒④先查明中毒原因再. 說。 9. ( 2 ) 一般來說肉質來源相同的肉類售價，下列何者正確？ ... ( 2 ) 食物中毒的定義(肉毒桿菌中毒除外)是①一人或一人以上②二人.
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#26台北縣江翠國中96學年度第二學期第二次定期考七年級學年度第 ...
下列 對農藥的敘述何者錯誤？ ... 根據美國飲食金字塔，六大類食物的攝取量，以下何者正確？ ... (A)金黃色葡萄球菌(B)大腸桿菌(C)肉毒桿菌(D)腸炎弧菌。P.24. 24. 避免 ...
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#27自強國中健康與體育科107-1 九年級補考題庫. 避免肉毒桿菌 ...
避免肉毒桿菌中毒 ，下列何者正確(A)只要無膨罐情形. (4) 下列哪一種天然毒會造成類過敏的食品中毒①黴菌毒素②麻痺性貝毒③食品添加物④組織胺。 2.
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#28臺中市政府衛生局所屬衛生所105 年護理人員公開甄選筆試試題 ...
2、罐頭食品可利用何者加熱方式以避免肉毒桿菌毒素中毒？ （A）不需加熱（B）80℃加熱5 分鐘（C）80℃加熱10 分鐘（D）100℃加熱3~5 分鐘. 3、細菌性食物中毒，下列何者 ...
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#29地方小吃製作班試卷編號- 01 - 勞動力發展署
下列何者 與提昇食品的品質及衛生安全無關(A)GMP (B)GLP (C)HACCP (D)CAS。 ... 魚貝類不新鮮或儲存不當常會引致： (A)鉛中毒(B)肉毒桿菌中毒(C)組織胺食品中毒(D)沙門 ...
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#30108 年度臺中市政府勞工局短期職業訓練暨技能認證課程【烘焙 ...
避免肉毒桿菌毒素中毒 ，下列何者正確(1) 真空包裝食品，無須經過高溫高壓殺菌，銷售及保. 存也不用冷藏(2) 開罐後如發覺有異味時，煮過即可食用(3) 只要無膨罐情形， ...
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#31新竹市立育賢國民中學109 學年度第二學期七年級健康科補救 ...
(D) 肉毒桿菌。 18. 【C】為了避免食品中毒，我們在日常生活中更應該小心注意，下列何者不是避免交叉汙染的方法？ (A) 買菜時應將熟食和海鮮、肉類分開放置.
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#32神農-食品安全01-25 - Quizizz
下列何者 不是預防食物中毒五要原則: ... 真空包裝食用前,應煮沸(100°C)至少10 分鐘,避免直接食用 ... 下列何者為吃到「含有肉毒桿菌」食品而發生食品中毒的症狀?
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#33104 學年度技術校院四年制與專科學校二年制統一入學測驗餐旅 ...
關於餐廳與宴會之服務與作業，下列敘述何者正確？ 甲、鐵板燒屬於self-service ... 素而引起中毒症狀，且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，則有三人或三人以上，才可視.
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#34108 年度09603 中式麵食加工 酥(油)皮
(2) 為防止肉毒桿菌生長產生毒素而引起食品中毒，購買真空包裝食品(例如真空包裝素 ... (4) 避免肉毒桿菌毒素中毒，下列何者正確①只要無膨罐情形，即使生鏽或凹陷也 ...
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#35國立臺東專校高職部食品類一年級職安測驗題庫(畜一.家一.綜一)
( 3) 避免肉毒桿菌毒素中毒，下列何者正確只要無膨罐情形，即使生鏽或凹陷也. 可以開罐後如發覺有異味時， 煮過即可食用自行醃漬食品食用前，應煮沸.
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#36食品加工、水產食品工業專業科目(二)：食品微生物 - TCTE
經商業滅菌法(commercial sterilization)後，下列何者可能還殘留於食品中？ (A) 毒素產生菌 ... 何種食品主要會受到肉毒桿菌(Clostridium botulinum)E型菌株的污染？
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#37第十二章餐廳顧客抱怨處理及緊急事件處理.docx (83.6 KB)
C）關於旅館Guest Complaint處理原則的敘述，下列何者錯誤？ ... 天然毒素造成急性中毒，則有三人或三人以上，稱為一件食品中毒案件；丁、如因肉毒桿菌毒素而引起中毒 ...
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#3832. 關於肉毒桿菌特性之敘述 - 題庫堂
32. 關於肉毒桿菌特性之敘述，下列何者正確(A)是肉條發霉(B)是肉腐敗所產生之細菌(C)是肉變臭之前兆(D)是會產生神經毒素。
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#39中餐模擬試題2.docx
4, 食品添加物之使用，下列敘述何者為正確 【共同-01-160】 (1) 複方食品添加物的 ... 肉毒桿菌毒素2.河豚毒3.砒霜，其對人體致命力依順序為 【09-20】 (1) 3＞1＞2 ...
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#40111學年度第1學期第二次定期評量餐旅業導論I試題
下列何者在西餐廚房中負責準備各種調味料或湯頭? ... 關於食物中毒的說明,下列何者正確? ... 丙、肉毒桿菌在無氧環境中會產生神經毒素,且毒性最強,致命性最高, ...
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#41《食品衛生與安全》 - 高點醫護網
（A）2 有關避免牛海綿狀腦病發生的方法之敘述，下列何者正確？ ... (A)肉毒桿菌：Tetrodotoxin ... （B）11 有關引起毒素型細菌性食物中毒之敘述，下列何者正確？
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#42公共衛生核心課程基本能力測驗104 年環境與職業衛生考試試卷
下列何者 為人體呼吸系統對於空氣污染物的保護機制？ ... 下列那一項與輻射熱有關的敘述是正確的? ... 肉毒桿菌中毒列為第四類傳染病，納入法定傳染病監視。下列敘述 ...
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#43義大星亞自助餐餐券
肉文推薦1v1. 美牌champion. ... 三億肉. 醫療網計畫. 奈亞子線上看. 蒂芬妮亞卸妝乳. 比基尼文. ... 避免肉毒桿菌毒素中毒下列何者正確. 風呂湯保溫器. 3 號充電器.
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#4475 有關肉毒桿菌中毒的敘述，下列何者錯誤？ (A)主因食入被...
(A)添加亞硝酸鹽的食品可避免肉毒桿菌的生長(B)肉毒桿菌在酸性環境中無法生存(C)未經 ... (A)產生孢子的革蘭氏陽性菌(B)其毒素為神經毒(C)中毒後會造成全身肌肉僵直.
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#45依必朗抗菌沐浴露1000ml
避免肉毒桿菌毒素中毒下列何者正確. 畫上課ptt. 三燔本家燒肉. 亞爾斯蘭戰記20. 澳洲吃天費用. 60 歲大壽祝福語. 板橋都市計畫年. 生酮可以吃花生嗎.
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#46認識肉毒桿菌 - 彰化縣衛生局
一歲以下的嬰兒應避免餵食蜂蜜，因為小嬰兒的免疫系統及腸道菌叢尚未發展健全，肉毒桿菌孢子即有可能於腸道中生長，產生毒素而造成中毒。 Tags. 食品衛生專區. 內容類型.
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#47肉毒桿菌毒素- 維基百科
肉毒桿菌毒素 （英文：BTX, Botulinum Toxin），也被稱為肉毒毒素或肉毒桿菌素， ... 肉毒毒素共有A、B、Cα、Cβ、D、E、F、G八種類型，其中引起人員中毒者主要為A型、B ...
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#48有關肉毒中毒botulism 的敘述下列何者正確
如果不加以治疗，这种疾病可能是致命的，至少它会引起严重的症状，需要数周或数月的康复。幸运的是，肉毒杆菌中毒相对罕见，例如在美国，每年向微生物的 ...
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#49下列何者對乾燥的抵抗力最強 - Taghanti
下列何者對乾燥的抵抗力最強工作項目01食品安全衛生022 1 黴菌2 酵母菌3 細菌4 酵素1 3 ... 關於肉毒桿菌食品中毒案件之敘述下列何者正確1一人血清檢體中檢出毒素即.
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#50衛生所-北門區-認識肉毒桿菌食品中毒及防治-民眾篇
壞肉毒桿菌毒素，避免中毒。 八、 真空包裝食品業者應注意事項：. 真空包裝食品於包裝過程中，將空氣抽出，一般好氣性菌無法生長，例如：黴菌、大腸桿菌等。
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#51開元食品咖啡豆- 2023
避免肉毒桿菌毒素中毒下列何者正確. 菲絲美. 台南藥局職缺. 美齒棒. 對年經文. 花弱美. Nike細緻運動水壺. 胃脹氣吃什麼藥. 肉圓工廠. 觀光局飯店. 限時畫畫.
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#52肉毒桿菌如何引起食物中毒？肉毒桿菌檢驗分析評估 - 台美檢驗
肉毒桿菌 (Clostridium botulinum). 肉毒桿菌廣泛分布在自然界各處中，如土壤、湖水、河水及動物的排泄物內。本菌會分泌毒素，造成食品中毒最常見的毒素是A、B、E 等 ...
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#53烘焙食品丙級檢定學術科大全(麵包、餅乾、西點蛋糕)
品 1腸炎弧菌 2肉毒桿菌 3病原性大腸桿菌 4金黃色葡萄球菌。預防食品中毒的五要 ... 避免肉毒桿菌毒素中毒,下列何者正確 1只要無膨罐情形,即使生鏽或凹陷也可以 2開 ...
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#54最新餐飲服務丙級技能檢定學術科(第二版)(電子書)
避免肉毒桿菌中毒,下列何者正確1只要無膨罐情形,即使生鏽或凹陷也可以2開罐後如發覺有異味時,煮過即可食用3 ... 3 )黴菌毒素容易存在於1家禽類2魚貝類3穀類4內臟類。
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#55中式米食加工丙級檢定學術科大全 - 第 179 頁 - Google 圖書結果
避免肉毒桿菌中毒,下列何者正確 1只要無膨罐情形,即使生鏽或凹陷也可以 2開罐後如發覺有異味時,煮過即可食用 3自行醃漬食品食用前,應煮沸至少10分鐘且要充分攪拌 4真空 ...
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#56肉毒桿菌食物中毒會再發生？ - 康健雜誌
國內肉毒桿菌毒素中毒事件頻傳，兩個月內發生5起案例，9人發病。其中有兩起案件被懷疑是由真空包裝的豆干引起，但檢驗廠商食品後，卻未檢出肉毒桿菌或 ...
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#57烘焙食品丙級檢定考照寶典 - 第 224 頁 - Google 圖書結果
(3)避免肉毒桿菌中毒,下列何者正確? 1只要無膨罐情形,即使生鏽或凹陷也可以 2開罐後如發覺有味時,煮過即可食用 3自行醃漬食品食用前,應煮沸至少 10 分鐘且要充分攪拌 4 ...
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#58烘焙食品乙級檢定學術科大全 - 第 284 頁 - Google 圖書結果
毒? 1李斯特菌 2肉毒桿菌 3腸炎弧菌 4葡萄球菌。( )42.過氧化氫造成食品中毒的原因食品常見的為 1烏龍麵、干絲及豆干 2餅乾 3 ... 避免肉毒桿菌中毒,下列何者正確?
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#59內外科護理學歷屆試題詳解（105∼93年）: 護理師
40李先生罹患梅毒第二期,下列症狀何者正確?(A)顧癮發作(B)生殖器出現下瘤(chancre)(C)全身性丘疹及口腔潰煬(D)淋巴結腫大及關節痛。 4L下列有關肉毒桿菌中毒的敘述何者 ...
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#60中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 264 頁 - Google 圖書結果
細菌性食物中毒的病原菌中,下列何者最具有致命性的威脅? ○肉毒桿菌@大腸@葡萄球菌(丞)腸炎弧菌。解:肉毒桿菌乃屬於神經毒素型,最具有致命性威脅。