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在 肉毒桿菌中毒症狀產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過13萬的網紅Dr. E 小兒急診室日誌，也在其Facebook貼文中提到， 兒童肉毒桿菌中毒是可怕的急重症，嚴重時可能影響呼吸肌導致呼吸衰竭缺氧死亡。 肉毒桿菌屬於極厭氧桿菌，會產生孢子，孢子發芽增殖後產生毒素致病。傳染途徑為食入或創傷感染。毒素容易因熱被破壞，但孢子耐熱，食物至少需要煮沸 10 分鐘以上並攪拌或將 pH 值控制在 4.5 以下（酸性環境）。一歲以下的嬰兒...
肉毒桿菌中毒症狀 在 芝士安營養師 Instagram 的最佳解答
2021-08-19 01:28:41
最近發生了副食品肉毒桿菌中毒事件‼️ 其實不管是6個月還是4個月開始吃，最要重視的事情應該是源頭管理👩⚕️ 📍源頭管理： 肉毒桿菌孢子存在非常廣泛，「泥土、海中、蔬果、雞蛋、各種生物的腸道中」，所以在前置處理非常重要。備置過程從洗淨雙手與食材外就是完整的烹煮食材（建議滾至10分鐘以上才能完全將菌...
肉毒桿菌中毒症狀 在 喃喃子 Instagram 的最佳貼文
2020-05-11 05:19:24
蜂蜜因為水分含量低於20%以下 所以細菌無法在裡面存活 只要保存方式對了 可是能號稱千年不壞的食品 BUT！ 就是有那個BUT 像是肉毒桿菌這樣的厭氧菌 能躲在蜂蜜裡等待再次活躍 一般人有健壯的腸胃和胃酸 可以消除這類細菌 愛喝多少就喝多少！ 但對於一歲以下的寶寶來說 他們尚未健壯的腸胃 是無...
肉毒桿菌中毒症狀 在 Dr. E 小兒急診室日誌 Facebook 的最佳貼文
兒童肉毒桿菌中毒是可怕的急重症，嚴重時可能影響呼吸肌導致呼吸衰竭缺氧死亡。
肉毒桿菌屬於極厭氧桿菌，會產生孢子，孢子發芽增殖後產生毒素致病。傳染途徑為食入或創傷感染。毒素容易因熱被破壞，但孢子耐熱，食物至少需要煮沸 10 分鐘以上並攪拌或將 pH 值控制在 4.5 以下（酸性環境）。一歲以下的嬰兒應避免餵食蜂蜜。
一旦孩子出現昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、肌肉張力低下及全身性虛弱等症狀，請立即帶至小兒急診室就醫。
「嬰兒肉毒桿菌中毒從2周至1歲均有可能發生，6個月以內者占94％，中間值為13周。肉毒桿菌中毒症狀包括便秘、昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、肌肉張力低下及全身性虛弱，有時會發展至呼吸無力衰竭而死亡。
肉毒桿菌中毒主要感染方式為吃進肉毒桿菌毒素或孢子，吃進毒素後很快就會發病，約12~72小時就會出現症狀；吃進孢子，孢子會在腸道增值才產生毒素，所以從吃進孢子後到發病可能會長達30天。嬰兒型肉毒桿菌中毒多為吃進孢子，最快3天，晚則30天後才會出現症狀。
由於肉毒桿菌孢子於自然界的分布很廣泛，泥土或動物腸道都存在肉毒桿菌，帶皮蔬果可能沾染泥土，建議應徹底清洗、去皮、煮熟後再進行食品製作；預先做好的副食品也要完全加熱後再食用，以降低發生肉毒桿菌中毒的風險。
民眾烹調食品時，應將食物煮沸至少10分鐘並攪拌，脹起蓋子的罐製品一定不可食用，開罐後發覺有異味時不要勉強試吃。此外，1歲以下嬰兒應避免餵食蜂蜜，以免蜂蜜中含有肉毒桿菌孢子。」
新聞網址：
https://tw.appledaily.com/life/20200707/TUBFCQJVTO4XA5MRKAGS74Y3WQ/
肉毒桿菌中毒症狀 在 賴俊維醫師 - 赤子之心臨床隨筆 Facebook 的最佳貼文
最近這個新聞報導很大，再次提醒大家嬰兒不要餵食蜂蜜噢！
#如果真的不小心餵了寶寶吃到蜂蜜怎麼辦？
怎麼辦？有時候可能長輩或是其它親人一番好意，卻餵寶寶吃了蜂蜜，這時候我們該怎麼辦呢？
首先最重要的就是觀察自己的寶寶。爸媽們務必要很有耐心，因為嬰兒腸道型肉毒桿菌桿菌中毒的『潛伏期約在30天內』，所以你要仔細注意寶寶一個月有沒有疑似肉毒桿菌中毒的症狀。
#肉毒桿菌中毒的症狀是什麼？
肉毒桿菌中毒是因為芽孢在腸道內增殖並釋放「毒素」造成中毒。你先想像一下以前是不是常聽說女星或藝人會施打肉毒桿菌？是不是某名人因為打過肉毒桿菌所以笑容會比較麻痺，「皮笑肉不笑」？
肉毒桿菌中毒的致病機轉就是毒素使神經元傳導受阻，導致「局部或全身性的麻痺」與相關神經學症狀。而既然是嬰兒吃進去腸道的，所以嬰兒中毒的第一個症狀就是腸道麻痺造成的『便秘』噢！不是拉肚子，而是不明原因的便秘噢。
接著就會擴展到全身性的麻痺囉，昏睡、倦怠、食慾不振、『眼瞼下垂』、『吞嚥困難』、失去頭部控制、肌肉張力低下及全身性虛弱。到最後呼吸肌肉也麻痺了，『無力呼吸』致死。
#儘速就醫勿耽誤！
肉毒桿菌中毒症狀進展迅速，要治癒卻需要數個月的時間，死亡率相當高！因此如果寶寶有可疑病史（吃過蜂蜜，或含天然蜂蜜的食物）並出現症狀，務必儘速就醫。尤其是呼吸道方面的症狀，呼吸困難、唇色發黑等等，都是寶寶已經很危險的狀況！
越「天然」的蜂蜜對嬰兒越危險，爸媽們要小心注意。