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認識肉毒桿菌食品中毒及防治-民眾篇

神經毒素所引起的嚴重麻痺病症。 二、 肉毒桿菌的 ... 五、 肉毒桿菌中毒風險較高的食品為何？ ... _ 肉______毒桿菌毒素不耐熱，醃漬類食品亦可加熱後再食用，以破.

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