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認識肉毒桿菌食品中毒及防治

botulinum）產生神經毒素所引起的嚴重麻痺病 ... 四、 肉毒桿菌中毒風險較高的食品為何？ 由於肉毒桿菌只能在沒有 ... 沒有空氣的包裝食品有：罐頭及真空包裝食品。

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