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肉桂為什麼有特殊味道？燉肉去腥、糕點增味勿忘它！

肉桂 的氣味來源是肉桂樹的樹皮內含有特殊成分－肉桂醛，是種有機化合物，因此肉桂樹周圍會帶有此氣味，而取下的樹皮，不論是條狀肉桂還是肉桂粉，聞起來是 ...

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