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【麵包食譜】自家製美式肉桂卷鬆軟口感+濃郁肉桂香 - U Food

1. 中小火煮鮮奶，加入牛油和砂糖煮至融化 2. 鮮奶離火攤至微暖，加入酵母拌勻 3. 麵粉過篩，混合鮮奶、鹽和雞蛋 4. 拌勻成麵糰，再用手搓揉至光滑，需時最少10 分鐘 5. 麵糰發酵1.5 小時 6. 麵糰發酵後，用手按壓排氣，並壓至長方形

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