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肉桂捲中筋高筋差別
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美式黑糖肉桂卷,揉面10分鐘,成就外酥內軟、肉桂香四溢的早餐卷
中筋 麵粉:傳統的肉桂卷並不需要將麵團揉出手套膜,所以也不需要使用高筋麵粉,用普通的家用麵粉即可,如果你執意使用高筋麵粉,並要揉出手套膜也是 ...
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