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擺盤藝術：構圖比例X色彩設計X創意發想，39道Fine Dining擺盤基礎全圖解

肉桂 奶油 110 克 50 克德鹽 1 (fleur de sel de Guérande)麵 160 克肉桂 1 刀尖奶油常溫下1小時。奶油入中,和、鹽肉桂一攪打。入麵,一以刮刀攪,形成的麵團。

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