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肉桂刀用法 在 Lauren｜? 嘉義x雙北x宅配 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 21:23:03
｜宅配·美食｜#抽獎進行中 ◉小食俱樂部 ◉司康禮盒 $300 （英式蘋果派*3+檸檬糖霜*3） ◉推薦：🌕🌕🌕🌕🌕 繼上次大家都知道Lauren對於司康的口感是很要求的！😏一定要濕潤 不可以過於乾 過乾就會導致吃司康會有噎到的危機🤣 這次很幸運的看到小食俱樂部 有販售禮盒系列 就馬上手刀買...
肉桂刀用法 在 微咖啡 coffee_where_ ｜咖啡廳推薦｜ Instagram 的最讚貼文
2021-08-19 01:43:50
｜勺子咖啡店 spoon cafe｜ / ☕️ · 拿鐵咖啡 $130 🌕🌕🌕🌗🌑 🧊 · 錫蘭高地紅茶 $100 🌕🌕🌕🌗🌑 🧊 · 藍莓優格芭菲 $160 🌕🌕🌘🌑🌑 🍰 · 司康*2 $130 🌕🌕🌕🌕🌕 （蘭姆酒葡萄巧克力、肉桂蘋果丁） 🍰 · 提拉米蘇 $140 🌕🌕🌕🌕🌑 / 📍- 老...
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肉桂刀用法 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
2020-06-08 18:00:37大家好，今天和大家分享一个我最新研制的一款“懒人卤料包”，来解决一些喜欢吃卤味又没办法买到所有香料的朋友，其中用到的香料有：草果，香果，肉桂，丁香，小茴，香叶，碧波，白纸，木香，灵香草，排草，红曲米，辣椒，花椒，三奈，八角，枝子，红扣等。并且还加入了井盐冰糖酱油等调味料，做卤味的时候只需要一包即可，不需要再添加其他的味道。其中颜色是通过红曲米，冰糖，和部分香料出色，属于天然着色剂，大家大可放心使用。并且千万不要用一次就丢掉，将卤水自然放凉之后放入冰箱可以重复使用多次。
买不到料包的朋友不好意思，在这里附上我之前做过的卤味视频链接，这些都是比较简单家常的做法，香料较少比较容易买齐，大家可以用来做参考：
卤猪头 https://www.youtube.com/watch?v=FrCJM_WC6VI
卤水肥肠 https://www.youtube.com/watch?v=gy7NZ8lQQM8&t=27s
麻辣卤鸭三宝 https://www.youtube.com/watch?v=hSldGpK0Cck
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宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！![post-title]()
肉桂刀用法 在 Facebook 的最讚貼文
[Rita嚴選團購]超好用的料理香料+頂級松露調味系列+狂賣搶手”翡麥”
#肉排海鮮香料 #廚房新手也會用 #氣炸料理調味 ＃減醣餐調味
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好多媽媽又要來補貨香料啦！非常經典好用的KODU茶與香料/松露/翡麥，吃膩了台式口味，媽咪們來換個味道品嚐西式口味，用法非常簡單，只需當作醃肉或海鮮時的調味，只要一匙，不用鹽不用醬油，再按照個人習慣的料理手法，或烤或炒或氣炸，單純就靠香料粉調味，味道就超香超好吃的！ #中秋烤肉必備香料和松露
💕很愛用香料, 幾乎餐餐都會用到香料的主婦我狂推薦💕
香料用法真的很簡單很簡單!不會作菜的人都能立馬變大廚!
最推薦一定要入手的是:
#燒烤大師口味-適合肉類料理,不會辣,在烹煮之前都可以撒,像醃肉一樣,料理出來的口味真的比外面餐廳還要好吃啊!!牛排/雞腿/豬排等等都可以用,超簡單的!
#海鮮專用香料-都是已調味好,只要撒上一匙在魚片/花枝/透抽/干貝等等海鮮食材上,用煎.炒.烤或氣炸,去腥味還增添歐式香草氣息,真是完全一個美味!!!!
#派對派對口味-這是大人風偏辣的口味,任何食材在烹煮之前都可以撒,我超級愛這味!!
肉類用/海鮮用/喜歡重口味/小孩口味，通通都有！
#義式阿莫飛口味-是偏香草風味,不會辣,我都用來撒在豬肉片上,煎一下就美味上桌!
#牙買加經典口味-比較重口味,會辣哦!有肉桂香氣,跟肉排或烤蔬菜都很對味!!
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🔹Apple Pie Tea 蘋果派茶 （無咖啡因）
可以明顯看到蘋果顆粒與肉桂，非常真材實料
💕擄獲大人小人的心, 更是孩子超愛之一 ,
（ 推薦ㄧ定不能錯過的蘋果派茶 ）💕
🔹Berry Happy 快樂莓果茶 （無咖啡因）
精心調和覆盆莓、草莓、黑莓等等，
喜歡莓果的酸甜 不能錯過快樂莓果茶
🔹Rose Garden 玫瑰花園茶 （無咖啡因）
健康又鎮定的組合，無咖啡因且無添加物，冷熱皆宜
是顆顆玫瑰花苞清楚看得見！
搭配其他花草，襯托出玫瑰的甜美與微微的酸香
🔹Frenchie 法國人茶💕煮鮮奶茶香噴噴
高品質的伯爵茶，搭上異國風情的向日葵與玫瑰花瓣，適合一天的任何時間飲用
有別ㄧ般伯爵茶較烈和些許澀, 法國人茶很不ㄧ樣喔
🔹After Dinner Mint 餐後薄荷茶
清新的薄荷葉遇上濃郁的巧克力、向日葵花瓣，是搭配甜點最健康的選擇
💕絕對不是ㄧ般薄荷茶而已, 還有著淡淡的巧克力香💕
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< ＃整粒翡麥(Freekeh) 獨特Ｑ彈的幸福口感 >
翡麥新產品，跟之前不一樣，新產品是整顆粒的翡麥，吃起來口感令人驚艷，很有嚼勁更Q更有麥味，我個人比較喜歡這種整顆的翡麥飯耶！但老公還是喜歡之前有敲擊過的翡麥口感，二種都很好吃都一樣營養！
WHOLEGRAIN FREEKEH整粒翡麥,分享文:https://cynlia.pixnet.net/blog/post/68926295
極健康又美味的翡麥，相同的養分與美味，增添了咀嚼的樂趣
和之前大家都喜歡的”敲擊”過的翡麥(Cracked Grain)
其實是一模一樣的產品，差別在於”敲擊”過的是”整粒”的翡麥敲打，所以”口感"是唯一的差別
我跟Sophie喜歡吃整粒翡麥，還會邊吃邊挑裡面的顆粒來吃，越嚼越香，而老公和Alisha則是喜歡敲擊過的翡麥，真的各自有各自的優點,純粹看個人喜歡的口感，營養價值一模一樣,差別在口感而已~
＃翡麥(Freekeh) ～獨特Ｑ彈的幸福口感
★訂購單：https://www.liqform.com/v/r7vpca4g
★團購時間：9/16 (四) PM 23:59 截止
★現貨商品：訂單完成付款後一～三個工作天內出貨完畢！
還有頂級松露調味系列，也一樣加進在訂購單，老客戶鐵粉們都知道要趕快手刀搶貨下單囉！
＊中秋送禮買組合最划算！
肉桂刀用法 在 Lauren｜ 食記x分享 Facebook 的最讚貼文
｜宅配·美食｜
◉小食俱樂部
◉司康禮盒 $300
（英式蘋果派*3+檸檬糖霜*3）
◉推薦：🌕🌕🌕🌕🌕
繼上次大家都知道Lauren對於司康的口感是很要求的！😏一定要濕潤 不可以過於乾 過乾就會導致吃司康會有噎到的危機🤣
這次很幸運的看到小食俱樂部 有販售禮盒系列 就馬上手刀買下去了🥳 小食俱樂部的面交地點在西門 所以台北的朋朋可以省下一筆運費(我竟然忘記選面交🥲
/以下介紹👇🏻/
📌經典原味
闆闆很貼心的還附上乳酪醬搭配使用🥳 濃濃的奶香味撲鼻而來以外 乳酪醬的濕潤 讓司康整體不過於乾口 還意外大大的加分！
📌義式乳酪🧀️
很喜歡乳酪的香氣！口感跟經典原味很類似 Lauren把乳酪醬再抹上去 「濃上加濃」罪惡的幸福感就是這樣吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
📌英式蘋果派🍎
這款口味可以堪稱「麥當勞蘋果派」啊😍 一口吃下有陣陣肉桂香Lauren還特地詢問小食說有加肉桂嗎(結果有 我的舌頭越來越靈敏了😂 裡面還有吃到燉煮過後的蘋果顆粒 吃起來更有層次感 司康體也吃起來很濕潤 連配水都用🤣！
📌老奶奶檸檬🍋
這已經成為Lauren最愛的口味了！關於酸甜度：跟之前介紹過的手手司康味道非常相似 不會過甜 也不會太酸 適中的口味再加上醬汁的洗禮 完全打破一般人對於司康的壞印象 況且！闆闆還貼心的附上一小盒糖霜(哪來這麼好的店家啊🥺！
📌可可夜總會🍫
濃郁的巧克力香氣 使用法芙娜 吃起來的味道不會過甜 身為螞蟻人的Lauren 終於開始吃得健康一些了🤣 可可豆烤過後溶於司康內讓整體變得更濕潤 推推這個口味！大家一定要試試看🥰
📌唐寧伯爵茶☕️
伯爵香氣真的超厲害👍🏻(聽說這是人氣口味喔！)Lauren真的超佩服小食俱樂部怎麼可以把每一個口味的司康發揮的淋漓盡致 每一種口味都有很濃烈的香氣 我很喜歡烤過後那樣溫熱濕潤的司康 很推薦大家手刀訂爆小食俱樂部🤣
⭐️Lauren小故事分享👇🏻
這次訂購真的享受到滿滿的誠意感！Lauren其實是一個不太敢嚐鮮的人 對於很多食物的口味都只選保守牌
但是！小食的闆闆私訊我說近期的面交 問我能不能來個網友見面🥺順便給我幾個口味是我沒嘗試過的！天啊！！這麼暖心的闆闆去哪裡找啊😭(真的覺得太窩心了❤️ 疫情期間 有天使般的闆闆存在真的是太暖了！(比夏天的太陽還暖🥺
📍店家IG： @lets.eat.scones
#宅配美食 #宅配 #宅配甜點 #宅配司康 #司康 #司康控 #司康專賣 #司康宅配 #台灣美食 #台灣手作 #台灣甜點 #檸檬糖霜 #英式蘋果派 #小食俱樂部 #scones #popdaily #波波發胖 #foodie #foodiegram #dessert #foodblogger
肉桂刀用法 在 Facebook 的精選貼文
#用質感食材簡單打造美味食物
#讓家中餐飲更美好的質感食材和砧板團購中
https://www.liqform.com/v/a5oeoml9
家中常備有好的香料和食器，隨時上菜都像在餐廳一樣美味和享受。
我其實不是個特別熱愛做菜的人，因為不喜歡麻煩和也怕油膩，但因為要給家人吃得健康、吃得開心，我不斷摸索讓料理更簡單、美味和美觀的方法，無論是工具或食材。天然的香料是家中必備的食材，因為熱愛烤箱/氣炸鍋料理，無論海鮮、肉類或蔬菜，用調製完美的天然香料醃過進烤箱，幾乎很難失敗。這次要推薦給大家的KODU跟先前熱愛的Tasteology一樣來自澳洲，一樣嚴選天然香料，外觀也極美，放在廚房很賞心悅目（這點對我來說很重要）而且廠商也貼心地進了 #補充包，用完再補充很新鮮也環保。
KODU的香料都先預拌好，各瓶單用，或是搭配使用，能為食物帶來不同層次的美味。共有五款：
#Amalfi義式阿莫飛 富有義大利風情，最百搭、也是我們家最常用的，煮義大利肉醬、烤各式肉排、直接加在荷包蛋或麵包上、加在湯品中或是烤蔬菜，幾乎餐餐都會用到。滿滿細緻葉片香料組成，不僅調味，視覺呈現上也為料理瞬間加分。
＃Pitmaster燒烤大師 十足美國風味，用來BBQ烤肋排、烤雞、魚和牛排都好吃，帶著煙燻甘甜的豐富滋味，我做手撕豬入時也會加個一匙，增添層次感。
＃PerriPerri派對派對 來自南歐、西非一帶的香料，喜歡香辣滋味絕對要收，烤肉、烤魚或燉煮蔬菜都很搭，我也特別喜歡撒一點在酪梨吐司，或加一點在小孩熱愛的義大利肉醬中，多些大人滋味。
#CirtusKick海鮮驚奇 顧名思義與海鮮和魚類是絕配，清新的柑橘香氣能把肉質的鮮甜更為提升，但我也超愛拿它拌點橄欖油和義式阿莫飛混合來烤蔬菜，有種獨特的香氣，大人小孩都很愛。
#BuffaloSoldier牙買加經典 是來自加勒比海的味道，很有異國風情，燉肉、烤雞翅、厚厚塗一層烤魚，特別喜歡或著荳蔻和肉桂的渾厚滋味，讓料理的味道更濃郁。
KODU除了香料也有很棒的茶，而且有幾款還是無咖啡因，適合晚上喝，連小孩都愛呢。先前介紹環保又香醇的咖啡膠囊Pods & Parcel時，就收到許多私訊說不喝咖啡，希望可以介紹茶，KODU的各款茶都很棒，尤其推薦 #茶禮禮盒，有三款茶品外，還贈送雙層玻璃的茶瓶，讓喝茶既優雅又方便。
除了食材外，料理切菜和擺盤雙用的砧板也很重要。因為完全手工在澳洲製作，每一次下單都需要耐心等待的Big Chop原木砧板，四月初有一批熱騰騰的新貨到，現在開始開放預購囉，每上架就搶購一空的麵包刀，這次也多訂了一些量來滿足大家，別錯過囉。還不到了解Big Chop的朋友，可以參考之前分享的用法。
https://reurl.cc/AgXbpd
https://reurl.cc/mqzkXG
一直很受大家歡迎的Pods & Parcel咖啡，這次推出了兩種新口味，還有很搭的Tasteology糖漿，共有 #榛果 #鹽味焦糖 和 #鳳梨椰子 三款風味，除了搭咖啡、飲料之外，用來淋在燕麥粥、鬆餅、刨冰，或烤馬芬和司康都好好吃，甜而不膩散發很有層次的香味，加一點整個飲品和甜點的風味大大提升。
因為陸續都有朋友開願望清單，所以這次團購的品項一次提供的比較多，滿足不同需求的你們，上週有在限時動態先分享，有些組合已經售完，但廠商也很有誠意地提供單品的組合價，讓大家自己挑選。如果有什麼問題再留言問我囉。
團購連結
https://www.liqform.com/v/a5oeoml9
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