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五花肉怎麼燙更Q彈多汁？好吃蒜泥白肉有這些訣竅…

中式料理中的「白肉」指的其實就是汆燙過的五花肉、三層肉，是肥瘦相間、連皮帶肉的豬腹部；這個部位因不易運動到，油脂含量高，一般都會用來燉煮、滷 ...

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