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肉打水
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客家福菜蒸肉餅和肉丸食譜與作法by Rachel煮廚食間
客家福菜蒸肉餅和肉丸的詳細作法: 訣竅提示1.絞肉先打水可使蒸出來的肉充滿湯汁不乾澀2.若要做大肉丸務必用雙手來回甩打肉餡把空氣打出,這樣肉丸蒸才不會散掉3.
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