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肉打水
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https://www.ettoday.net/news/20220603/2265206.htm
在家動手做!水餃餡加「1神物」秒變滑嫩多汁國宴廚曝黃金比例
Step4:1斤肉打3兩水,少量依序加入,分3-5次加入. 保師傅指出,調肉餡一定要加醬油,「才會香」,酒的部份選用「黃酒」,因為米酒只有酒精的味道, ...
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