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肉冷凍太久
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肉類解凍後飄腥味?型男主廚:冷凍前多1招,美味不打折
牛肉我喜歡挑莎朗及牛小排兩個部位,若覺得莎朗或肋眼等部位太油,也可選擇菲力。豬肉常備的會有五花肉、梅花肉跟松阪肉;雞肉則有腿排跟雞胸肉;至於羊肉 ...
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