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耐高溫的油有哪些耐高溫300度以上的潤滑油有哪些_作業幫

油炸油會與食品，水分，空氣中的氧氣等反應。在高溫下，食品的水分受熱蒸發，釋放到油炸油中，易造成油脂水解；外來空氣易造成油脂氧化；高溫造成油脂熱反應。飽和脂肪酸 ...

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