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耐熱蔬菜
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https://books.google.com.tw/books?id=yLyeEAAAQBAJ&pg=PA143&lpg=PA143&dq=%E8%80%90%E7%86%B1%E8%94%AC%E8%8F%9C&source=bl&ots=dDs2dKYRcv&sig=ACfU3U0Z62wReJvFzZU-GThg16OLPlyChg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi6xcu05Z7-AhUPMd4KHXpjARcQ6AF6BQjIAhAD
VOGUE TAIWAN:國際中文版 2022年12月 - 第 143 頁 - Google 圖書結果
上述蔬菜同時也含有抗癌元素--硒,協助穀胱甘肽清除自由基,對抗氧化。 ... 由於維生素C不耐熱,長時間烹煮容易讓其流失,建議直接食用涼拌紅甜椒以及黃甜椒。
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