過去我曾經在節目上說過一個故事，有一年透過一個朋友介紹日本的蔬菜進口商，他問我能不能供應他500公斤的空心菜，他要空運過去做樣品，未來客戶如果接受的話，他考慮用海運的方式買空心菜。

在日本線第一要注意的就是檢疫，一查檢驗空心菜有甘藷蟻象的問題，禁止輸入日本，所以我連幫忙調貨都沒有，就拒絕了他。

空心菜在日本的推廣，就是由橫濱中華街所推廣出來，經過了多年的時間，除了中華街以外，部分的超市也開始販售空心菜，而夏季的空心菜也不是大量生產的蔬菜，在價格上越是一般葉菜的兩倍，而日本消費者也能接受這個價錢。

但日本畢竟太冷了，能供應空心空心菜的時期只有夏季，到了冬季因為太冷，供應的品質不好價格也高，到了冬季能提供炒空心菜的店家就少了許多。

這些年來日本不止吃空心菜，他們也開始吃地瓜葉，甚至還有專門的品種，葉いも-青龍，日本不止會吃典型溫帶的葉菜，連熱帶旋花科的葉菜都開始種植食用。

蔬菜的消費與推廣比水果難很多，因為你不用教消費者怎麼吃水果，他自然就會吃，水果的品質風味一吃就知道，但蔬菜不是，蔬菜需要經過料理，當你吃到一盤很好吃的空心菜時，很少人會稱讚農夫把菜種的好，多數人會稱讚廚師技術好，把菜炒的那麼好吃。

所以蔬菜的推廣需要時間，需要推廣、需要料理方式，難度遠比水果更高，台灣一年蔬菜出口的總額扣除了一隻獨秀的美生菜以外，剩下的產值不到一億，遠遠不如水果40多億的產值。

但這不代表台灣的短期蔬菜沒有機會，而是在我們有沒有長期的規劃去克服困難來推廣，針對目標市場的需求去評估，慢慢建立推廣的方式，穩定的供應慢慢創造穩定的需求。

看到中華街的空心菜時，不禁讓我思考，什麼時候雲林縣在冬季容易生產過剩的短期葉菜能建立穩定的供應跟品質來外銷，進而減少菜土的問題。

會有這個可能嗎？

【農作物生產面積預警是怎麼做的？】

高麗菜的文章上架後，許多農友來訊詢問小編，農作物生產面積的預警，究竟是怎麼做的呢？在此簡單的整理給大家知道，農作物生產面積預警，一般來講有三種途徑：

【一、人力勘查】

這個方法雖然聽起來有點笨，但卻行之有年，從有衛星定位系統(GPS)的年代開始，鄉鎮公所等地方基層的農情調查人員，就會用手持的GPS設備，結合地理資訊系統(GIS)，一步一腳印的實際走到田區，去定位一年三期作(春作、秋作、冬季裡作)的面積與種類，此法的優點是定位精確，缺點是曠日費時，人力有時難以踏勘到顛簸地形；以人類的肉眼來判斷作物面積，誤差也很大，雖然能精準掌握長期作物，但對於變化快速的短期作物，容易不夠即時，並且也需要消耗大量的人力經費。

【二、從育苗場預估種苗供應量】

某些大宗蔬菜如甘藍、結球白菜、花椰菜，可從育苗場統計供苗量，推估當旬生產面積，超過警戒值，就發佈下旬的預警通知。(1旬=10天)，優點是可每旬預估面積，較為快速準確。缺點則是僅適用於透過專業育苗場供苗的大宗蔬菜品項，其他自行育苗或無性繁殖的農作物會統計不到。

這些大宗蔬菜每旬預測的資訊更新速度，關鍵是取決於育苗場登錄供苗量的配合度，如果民間育苗場願意配合政府，即時的登錄當日供苗量，或許預警週期還能再變短，但還須提供苗場的配合誘因。

【三、航照空拍圖】

在小行無人機盛行以前，台灣歷史上最早用航測技術來觀測農作物面積的單位，是民國43年時，農復會的「土地利用航測調查隊」，也就是後來的「農林航空測量所」。

不管是要預測每期水稻面積、還是要觀察天災後的地貌變化，都得仰賴農林航測所的航遙測飛機協助製圖、作為農業生產、森林經營、國土規劃等用途。缺點是在預測每期農作物的時候，要考量天候因素，難免會有被雲霧遮住的部分，需要靠地面勘察來補完，而溫網室裡的農作物種類，也需要另外靠地面人員調查統計。

參考資料：農林航測所官網
https://www.afasi.gov.tw

(圖為農林航測所的遙測飛機)

《以下節錄自作者內文，括號內標題為農藝女孩所標》

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【台灣農業要改革，須徹底擺脫地方派系】

台灣農業要進步，不只是菜價漲跌這種短期調控因素而已，更重要的是，從土地到生產、銷售及拍賣，都要完全公開透明化。特別是末端的農政體系，像是農會及水利會，都要「為農所用」，而不是成為特定家族的掌權工具。
　
【地方派系長期壟斷，農會不是農民的農會】

台灣農業體制長期無法改革的原因，是因為基層農政體制與農業政策脫節。

簡單地說，就是地方上實際負責農業推廣、輔導及補助的是屬於社團法人的農會，獨立性非常高。

農會從日治時期誕生至今，一直都是農政系統的最基層單位，但卻又有獨立運作的空間，地方派系插手農會事務之後，如此重要的基層單位，公共性質就大打折扣，農會又並非公部門，沒有民意監督機制，中央主管機關難以介入運作，最終形成長期的積陋累弊。

舉例來講，過去美濃農會就曾因為信用部門超額放貸，差一點被強迫關門，農民的血汗錢也將付諸流水。

後來政府幫美濃農會打消呆帳、協助改組，再加上幾名有理想的幹部領導之下，重新振作，強化推廣及輔導業務，讓原本因為菸葉蕭條陷入危機的美濃農業，透過推廣冬季裡作「白玉蘿蔔」及「高雄145」品種米，才再度復甦起來。

由此可知農會對於地方農業發展的重要性，農業改革不能跳過農會的改革。讓農會重新「公共化」，才是當務之急。
　
【韓國瑜為何到雲彰站台?與哪些地方派系密不可分?】

近日韓除了自己的高雄選區之外，還不斷勤跑其他中南部選區。例如11/3到彰化溪州鄉，替同黨縣長候選人王惠美及縣議員候選人謝典霖站台；緊接著11/10又要遠赴雲林縣西螺鎮，要為張麗善及妻舅李明哲再次站台。究竟甚麼原因，讓他如此關心雲彰選情?
　
【韓與彰化謝家】

謝典霖究竟是何許人物，為什麼可以專程讓韓國瑜跑一趟彰化，特地為這一席議員站台？

謝典霖的祖父謝言信，是彰化縣北斗地區的國民大會代表，過去台糖總公司設立在溪州鄉，帶來很大的經濟利益。謝言信在江湖中被稱為「台秀」（日語的「大將」之意），因為敢做敢拼的性格，成為一方之霸。家族長期經營瓦斯、第四台等等的寡佔行業，逐漸成為彰化南部經濟及政治實力最強的家族。
　
【謝家曾積極參與中科四期搶水事件，引發農民抗爭】

謝家在地方的影響力不只如此，彰化農田水利會會長呂炉山、彰化縣農會總幹事廖振賢都是溪州人，也都屬於謝家人馬。謝家牢牢掌握彰南地區從農會、水利會、民生產業、運動休閒到傳媒產業等各方各面，幾乎是彰南各色各界的共主。

謝家近幾年在地方上引起的重大爭議，包括積極推動國光石化於芳苑鄉大城濕地興建，但後來馬政府宣布撤資；還有積極參與中科四期的取水工程，在地方引發搶水爭議，當初中科四期的計畫尚未核准，謝家竟然就已經把取水管線採購好了，最終引起了溪州鄉親在中科四期的工地現場靜坐一百天的抗議事件。

中科四期搶水事件過後，相關人物如中科管理局局長楊文科遭監察院彈劾（現任國民黨新竹縣長候選人）、包商偉盟公司涉嫌炒股被起訴、彰化水利會多人被地檢署起訴、溪州鄉民代表主席也因圍標工程，一審遭判刑4年8個月等等...........而2016年，鄭汝芬(謝典霖之母)也因此落選立法委員，讓謝家陷入低迷狀態。 於是今年謝家的政權保衛戰，就押在謝典霖身上。

以過去謝家（立委鄭汝芬）支持高污染的國光石化產業、支持中科四期及與農民搶水的引水工程等事件來看，很難說謝家會站在照顧農民的立場。
　
【韓與雲林李家】

韓國瑜本身是外省人，但其妻子李佳芬是雲林西螺一帶的政治家族，早年經營濁水溪流域的砂石業。李佳芬本人當過雲林縣議員，也曾任縣議會國民黨黨團總召，丈人是雲林縣議員李日貴，妻舅也是雲林議員李明哲。

1997年雲林縣長選舉，原本李家支持的是國民黨縣長蘇文雄，蘇文雄當年以三千票之差險勝脫黨參選的張榮味。但隔年蘇文雄罹病去世，李家就逐漸跟張派靠攏。後來韓國瑜2012年重返台北，出任北農總經理，可以說跟張榮味的人事佈局不無關係。

韓國瑜跟李佳芬透過1993年制訂的《經濟部所屬國營事業提供土地出租及設定地上權辦法》（當時韓國瑜正在當立法委員，也是他毆打陳水扁立委的那一年），跟台糖以每月一坪租金8元的價格，承租12公頃的土地共五十年。

雲林明明已經有兩座華德福學校，還有著名的樟湖生態中小學，學費都相對低廉，其師資優良跟教育理念更不在話下。雲林縣，為什麼非要一間貴族學校不可？租用台糖土地的公益性及合理性又在哪裡？
　
【韓與雲林張家】

韓為何要到雲林幫張麗善站台?張麗善是張榮味之妹，張永成之妻。
眾所皆知，雲林張家是目前台灣農業體系裡面最大的派系，相關人物整理如下：

張榮味：前雲林縣長、前合作金庫董事（合作金庫即農會信用部等組織而成的金融機構）。

張永成（張榮味妹婿，立委張麗善的丈夫。1998年曾因放高利貸違反重利罪，入獄一年）：現任北農常務董事、現任合作金庫董事、現任中華民國農會總幹事，及十數個農業單位現任董事。

張啟盟（張榮味胞弟）：現任台灣農業合作社聯合社理事主席。台灣農業合作社聯合社（農聯社）為目前台灣蔬菜共同運銷四大社團之一。

林啟滄（前雲林縣長機要秘書）：現任中華民國全國漁會總幹事。曾任雲林縣肉品公司總經理、雲林縣農會總幹事。

張清良：前雲林縣副縣長、前代理縣長，前北農總經理。

韓國瑜：前縣議員李佳芬丈夫，前北農總經理。

陳益宗：台灣青果運銷合作社理事主席，前北農董事長。台灣青果運銷合作社也是台灣共同運銷的四大社團之一。

張榮味當初派韓國瑜到台北接掌北農，等於是讓張派掌握了從產地（台灣最大的蔬果產地雲林縣）農會、產地拍賣市場、共同運銷（農聯等社團）、消費地市場（北農）到農業金融的各個重大關鍵位置，幾乎是一條龍掌控了台灣農業的產業鏈。

這套由張家人馬層層分工負責的體系，牽動到台灣農業利益，而韓國瑜及張家這套系統，甚至又牽動著台灣對中國外交政策，例如韓國瑜在北農任內，創立「國貿部」，大量進口中國農產品，實在不像是在照顧台灣農民，反而更像中國買辦。
　
【重回黑金地方派系，農業等同請鬼拿藥單】

所謂地方派系，像是雲林張榮味家族、彰化的謝典霖家族、台中海線的顏清標家族等等。這些家族雖然不是直接掌握政權，但因為跟基層的關係非常緊密，掌控著農漁會、水利會、地方宮廟及社團，在基層的影響力甚至比縣市首長還要大。
　
將韓國瑜及張家等相關派系，當成農產業的救星，就像是找吸血鬼來開捐血車，找面具傑森當急診室醫生一樣。他們只是將農業當成恩庇侍從式的、家族式的企業在經營，如同韓國瑜在北農任內任意晉用大量「自己人」、任意發放工作獎金、有不滿意的員工就用調夜班等方式逼走一樣。讓台灣農業距離「公共化」、「制度化」及「透明化」的改革腳步越來越遠。