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真假老麵揭密，此老麵非彼老麵 - 簡實新村- 痞客邦

中種法其實是工業酵母粉的另一種運用方式，只有工業酵母菌，卻缺少了乳酸菌及益生菌，用中種法卻說這是老麵，這叫欺騙，不叫老麵。 2.留一點下來下次用， ...

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