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老麵的比例
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抹茶牛奶饅頭(老麵法)@紫蘿蘭色的貓咪 - 個人新聞台
老麵 材料) 1. 中筋麵粉(一米杯) 2. 水(加上少量的糖、鹽) 3. 酵母粉(一茶匙) (老麵作法) 1. 將中筋麵粉與酵母粉混勻,加入水,揉拌成光滑糰狀。
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