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老麵的比例
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[甜點小學堂] Panettone潘尼朵妮食譜大公開
... 因為潘尼朵妮是一款會在常溫擺放多天的麵包,所以需要老麵或長時間低溫發酵 ... 就表示第一階段沒打好,或是麵團太濕囉,必須要調整麵粉的比例!
確定!
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