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老麵的比例
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老面肉松面包的做法 - 美食杰
用老面发酵法做面包,增加了面包操作的时间,但面包组织会更加细腻而松软,增强了面包的风味和口感。以前做过一次老面紫薯馒头,这次做老面面包,老面的比例随意按高粉 ...
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