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銀髮族的飲食設計的方法及步驟－《樂齡休閒學》 - 愛長照

在烹煮老年人飲食時，除須注重烹調過程的衛生安全外，應盡量避免食用生食及冷食，造成腸胃道不適、細菌感染、過敏及食物中毒等症狀。 （二）適當的供餐溫度 因老年人對熱 ...

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