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翼 板 牛排部位
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肋眼、牛小排、菲力不稀奇,學會料理這八塊常被忽略的牛肉吧!
後腰脊翼板肉Bavette 部位介紹: 「外型和側腹橫肌牛排(skirt steak) 十分相似,但是更厚、更便宜,且通常更軟嫩。」Turley 說。 怎麼煮?
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