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牛肉部位口感介紹，肋眼、板腱、沙朗牛排差在哪？讀完變老 ...

... 先醃漬或舒肥，口感會較為柔嫩。適合拿來燉滷、紅燒或是做成牛肉乾。 翼板牛排油脂含量均勻，筋比板腱少，是肩胛部位相對柔軟的布位，口感類似牛 ...

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