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翼板牛排熟度
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餐桌上的解剖學--#9 翼板牛排作者 - TMSA 台灣動作專家協會
翼板 部分特別適合醃製後煎考以橄欖油、大蒜、和各式香料混合,醃製兩至三小時,熱鍋至中高溫將兩面各煎三到四分鐘,直到完美的三分或五分熟度,靜置五分鐘讓肉汁回流, ...
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