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牛肉。部位介紹| Beef cut @ CAIRNS KITCHEN - 頂級肉品及 ...

Flat iron steak 翼板牛排：此部位較為柔軟的部分。 ... 建議吃低熟度約莫三分即可，因為過熟肉質變硬，就無法品嘗出菲力肉質的軟嫩口感。 06 上腰脊部|Top sirloin.

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