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翼板牛排熟度
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食譜/一點都不難!在家煎出完美七分熟安格斯翼板牛排
我比較偏愛安格斯翼板牛排,主要為牛的肩胛部,翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩膀與脖子部分的肉,是牛隻運動量較大的部位,肌肉發達且其肉質嫩度適中、 ...
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