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不是什麼牛排都要三分熟：牛的各個部位，都有最適合它的熟度

徹底的了解肉品，與決定加熱的手法、時間與加熱後的靜置，才會得到那個比較完美的結果。 標籤: 沙朗, 牛小排, 牛排, 牛肉, 肋眼, 赤身肉.

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