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7 大牛排部位解析！價格、最佳熟度、料理方式一次掌握

翼板牛排 屬於牛肩肉（ Chuck ，又稱板腱肉），雖然大部分牛肩肉都比較難咬，但翼板牛排卻是唯一例外，紮實中帶點軟嫩的口感非常特別，且價格親民，在 ...

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