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海鮮貝(曼波魚) | 8point1
料理 曼波魚的絕竅,在於不能硬煮熟,要用滾水燜煮,這樣肉白唔會縮至太小。 水煮滾,放魚肉下去,拌散開,別擠成一糰在一起。立刻熄火上蓋燜1分鐘,撈起。魚下滾水到撈 ...
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