【千元以內到士林廚房來個干貝吃到飽】

上一次來士林萬麗是去年的母親節吧？而再上一次來到士林廚房用餐更久，是去年一月份的事了……

這次聽聞朋友通知士林廚房把費轉型成semi buffet，但期間內天天提供了干貝吃到飽的部分。我個人對於吃到飽的要求並非種類豐富多樣化，而是希望食材要高成本品項要精緻，就讓我來探探究竟：

這次8/31前期間限定菜色，是可以於最低1280元起的餐食點選主菜，配上其他吃到飽菜色。

晚餐只能於18-21時用餐，算是比較短的餐期。

我跟朋友都選擇了1480元的海膽肋眼牛排與龍蝦濃湯，接著參觀了一下其他可以取到飽食物。

首先映入眼前的就是那載有鮮蝦干貝的生魚片皿，擺設很棒，可惜多給一片魚生都是不被允許的😅 這樣的內容我吃了五盤ฅ'ω'ฅ

再來是我覺得不輸台北晶華Robin's的生菜沙拉，裡面居然有石蓮花與苦瓜，哈！

麵包區附帶飯店自製的果醬，不過我沒碰；水果與冷肉區有鴨胸跟醉雞算有趣，但我也只是淺嘗。

熱食有現沖牛肉湯，當日義大利麵食與肉食各一兩道，種類算是稀少。不難吃，比較像是主食吃不飽還可以再去取用的等級。

再來是輕食區，居然有魚子醬蒸蛋及黑松露小泡芙XD 還有曼波魚或白蘆筍等等，我覺得算是其他地方少見的。

可惜甜點不如以往士林廚房的甜點優質，我看到滿滿的酒廊甜點感，除了馬卡龍以外，唯二不一樣的是放在飲料區域的抹茶布丁及揚枝甘露，味道還不錯，我有吃二三杯吧~

冰淇淋口味是地瓜/芝麻/米飯等等特別的gelato，我個人覺得以甜點來說我是滿意的，但種類真的不多XDDD

飲料區域少了以前各式唐寧飲料，但至少有現打果汁，附帶一提，酒與氣泡水要另外付費。

講了那麼多講講只能單點一份的餐食，首先上菜的是片鴨捲？？？？？雖說是招待，但我沒料想到出現了這個開胃小菜XD 應該是萬麗軒來的。

接著是由咖啡杯承裝的龍蝦湯，沒有料，但龍蝦味道夠濃郁。

最後是三分熟的5oz肋眼牛排，海膽已經遇熱融化在上面。肉質不算柔嫩，但敢於用上海膽還是其他地方少見，也可以加價改成和牛，但我覺得這間目前的狀況我會選擇低價餐食，主攻buffet就好。

這次用餐不像一年多前，週六只有我與另一桌用餐的尷尬感，但人潮也不算多就是。可能士林萬麗真的遠吧😅

訂位時，事先確認到美國運通信用白金卡以上持卡人，逢週一到週四餐期有二人五折優惠，如果當月壽星提早三日訂位，還有送四吋奶油水果蛋糕。我這次到訪時隔壁剛好有蛋糕上桌，嗯，就跟我當時入住得到的生日蛋糕長得一樣XD

最後猜猜以上花了多少？折扣後一人888元。雖然食物種類比起之前士林廚房少更多了，但我是有考慮下個月家人生日再來慶生一次:D

嘿內⋯
又是丟一丟而已呦，
拿出茅乃舍的火鍋包，
把材料丟丟丟進去，
就完成了呦😛

今天的是～
#茅乃舍辛味噌口味❤️

實在
太想念姐的奶油烤白菜，
今天順手煮了一下，
滿足呀～
滿足⋯

✅食譜在這✅
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2215749141824459?sfns=mo

就像我終於又吃到，
哈很久的基隆廟口
那個熱騰騰的營養三明治一樣，

頌啦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

#好野人的鯊魚煙
小時候，
能吃到鯊魚煙是有錢人家☺️
（嗚嗚😭😭⋯小時候好貧困歐）
鯊魚煙在瑞芳買的，
好像叫鯊魚煙大王，
我超愛那個魚蛋跟曼波魚。

。
。
。
聽說⋯
小粉絲們會跟朋友👬討論我，

（尬的～姐不得不驕傲起來）
（我是小煮婦ㄋㄟ⋯）
（竟然成為妳們的話題）
（開心到併軌器）

她們說：
那個菲比齁⋯
都說隨便喇喇就好了，
問題是！！！
我隨便喇喇的都很難吃耶😛

姆。哈。哈。哈。。。

姐94浮誇咩🐷😁😛

#菲比的小廚房
#我的食譜完全不藏步
#奶油烤白菜懶人版

擔心

越想越生氣，我單獨來回一篇：(可隨意分享)
台灣曼波魚的故事
Mola Mola ，平均體重近一噸(12/04補充:漁民表示在台灣出現的一般200-300公斤)，海中非常溫馴的龐然大物，原本在台灣是被稱作翻車魚，根本也沒有人愛吃，這個特殊的魚因為在演化上有特殊性(他演化過程似乎忘記長尾巴，但是鰭超大) 因此造成特別可愛的形狀，他們因為喜歡曬太陽，因此常常跑到水很淺的地方曬太陽，看起來好像掛掉一樣，所以被台灣人稱作翻車魚，外國人則有些稱他們為太陽魚(sunfish)。
這個魚原本在台灣東部生活得很快樂，因為難吃，所以沒有人要特地抓他們，常常很開心地在離岸邊很近的地方曬太陽，但是所有美麗的生物在台灣好日子都是不長久的
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有一天，花蓮政府官員在想：別人都有黑鮪魚祭，撈超多，那我們有什麼？ 很快的官員想到翻車魚，於是就想弄個類似的東西來撈錢。 有人說：翻車魚很難吃，官員就找了很多名廚來研究怎麼讓他變好吃。有人說：翻車魚這名字很不吉利，官員說﹕名字這東西簡單，是不會換一個嗎。於是官員就把翻車魚的名稱硬改成曼波魚。這一切都是為了把這倒楣的翻車魚順利端上台灣人的餐桌。
(大家看過甄嬛傳，裡面皇帝為了要讓甄嬛回宮，不但改了年紀，連姓都改掉，就是那樣的任性，你懂的)
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在2003年，花蓮曼波魚祭首次登場，政府不但不斷洗腦人民"曼波魚肉質含有著豐富的膠原蛋白和鈣質"(但不告訴你他身上有50種以上的寄生蟲)，而且還針對曼波魚和台灣人的特殊習性做了一連串的行銷活動。這個活動大家想像一下：
先帶你去一個圍起來的曼波魚場，帶著你浮潛體驗一下曼波魚多可愛，我貼一下當年文宣是這樣說的：
"首度推出「與曼波魚共游」等多項體驗活動。
體態特殊的曼波魚，有著圓圓扁扁的碩大身軀，及大大的眼睛、像是嘟嘴般的小嘴巴，在水中緩慢游泳的模樣甚為可愛，就像是水中芭蕾舞者般，搖曳著身軀輕盈舞曼波；而不怕人的柔順個性，加上喜歡側身躺在海面上，懶洋洋地做日光浴，讓人可浮潛近距離觀察牠、觸摸牠。"
"近距離與曼波魚一同起舞，並拍照製成證書留念" (2005年新聞文宣)。
接著帶你去旁邊的曼波魚屠宰場，現殺曼波魚煮來吃。一人兩千元，要前一天預訂。
三小？你可以告訴我這是三小？？？？怎麼會有這麼讓人人格分裂的行銷活動設計？？今天如果我把主題換成貓，大家來想像一下：
先帶你去貓咪公園和可愛親人的貓咪玩耍一下午，接著帶你去隔壁的貓咪屠宰場，讓你親自選擇想吃的貓咪以及選擇希望做成的風味，需要前一天預訂，一人兩千元。
幹!能接受的人，請你現在解除和我的朋友關係好嗎？我覺得你的人格有很嚴重的問題。
無論如何，曼波魚的可愛並沒有深植人心，但是台灣人從此發現新的可以吃的魚，還富含膠原蛋白以及鈣。(補充2006年曼波魚祭已經停辦)
你們可能不知道台灣人吃海鮮是世界聞名，"台灣人愛吃海鮮世界排名第4！聯合國糧農組織統計，國人愛吃海鮮超越全球平均值的1倍，每人每年平均食用34公斤" (2016年09月13日中國時報)，被台灣人愛上的海洋生物幾乎都只能走向滅亡。因為濫捕，IUCN將此種魚類放入瀕危物種紅色名錄，而且還是最危險等級，包含教授在內的愛魚人士出面呼籲，你知道政府怎麼說的嗎？
農委會漁業署長蔡日耀表示，IUCN並非政府組織，相關報告可能欠缺全球性評估或科學證據支持，雖然我國宜花東漁民會捕撈曼波魚提供民眾食用，據目前漁民捕撈的漁獲與往年相比，並未出現數量減少的情況，推測沒有瀕臨絕種的立即性危機，」(2015-11-30 自由時報)
你知道漁會怎麼說的嗎？
"漁會痛斥根本是危言聳聽，由於不是華盛頓公約，IUCN對國家沒有約束力" (2015年11月28日民視新聞)
那你知道漁民怎麼說的嗎？
"市場的魚販，直呼不可能，花蓮曼波魚不只銷量好，產量也大，每年3、4月盛產期，一天可以抓到100、200尾，而且花蓮曼波魚遠近馳名，要是因此停止捕撈，對花蓮漁業影響可不小。" "花蓮漁民反彈，表示說曼波魚快要滅絕的消息，從10年前就聽過了，漁會也說數量並沒有減少。" (2015年11月28日民視新聞)

好，我們來看2015年發生什麼事情
"往年一天捕獲的數量，平均只有10尾左右，今年一天就能捕獲一、兩百尾是往年的十多倍，運回台東新港漁市也讓魚販驚呼不已，也因為數量真的太多，價格跟著下跌，原本每公斤可以賣到130元左右，一條曼波魚平均50公斤，等於賣出一條就能賺將近7000元，但今年每公斤只剩下70元，跌了將近一半，1位漁民表示，一、兩百尾量多，量多市場容納不下，都要冷凍起來。"
有發現在台灣的翻車魚從200-300公斤的體型掉到平均50公斤嗎？這就是濫捕造成的結果，大魚來不及長大就被撈走，越撈越小。價格還越來越賤，學者也不斷呼籲正視此問題，但是誰鳥他?政府帶頭說你們這些臭學者懂個屁，世界三小組織又沒有法律強制性叫個屁。
2015年還發生什麼事情? 沒什麼，台灣之光正常發揮：
"2015年10月，全球最大水產市場歐盟向台灣發出一張「黃牌」警告，言明若不限期改善各種「非法」、「未報告」或者「不規範」 (Illegal, unreported and unregulated fishing , IUU) 的漁業行為，將改發「紅牌」，把台灣水產品「判決出場」，禁止銷入歐盟。"(2016-08-25端傳媒)
你知道在台灣人，對不起是中國台北人瞧不起的印尼怎麼對待翻車魚嗎？印尼峇里島的水晶灣，也有大量的曼波魚，但當地人卻不捕撈、不吃曼波魚，而是發展曼波魚觀光文化，把曼波魚當作「海洋金雞母」，每天吸引3000人租船，讓潛水客與曼波魚拍照，賺取大量的觀光財。(2015-12-14 工商時報) 我親自跑去水晶灣過，就是希望能看一眼曼波魚，花了一大堆錢，搭船吐了一小時一隻都沒看到但我還想著再去。
反觀台灣(對不起阿猴 我一定反觀一下) 這種觀光財和通通撈起來吃掉，我們永遠選擇後者。
那我們來看之後發生什麼事情。2016的曼波魚新聞
"花蓮漁獲枯竭 今春僅剩54％ 特產曼波魚 捕獲量1成 "(2016年05月10日中國時報)
不是還講很大聲說不可能抓光光嗎？我們再來看一則研究：
中研院生物多樣性研究中心執行長邵廣昭與研究團隊發現，30年來北海岸魚種從120種銳減至30種，只剩1/4，漁源枯竭速度超乎預期。專家預言，科學家預估海洋沒有野生魚類可吃的日子恐將提前到來。研究結果刊登在去年12月國際科學期刊Scientific Data中(2016/01/03聯合報)

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我會在留言貼很多相關新聞，有興趣的可以慢慢看。
我生氣的是什麼？我覺得今天如果是不會用google 的長輩也就算了，今天一個知識分子，看到一個議題和他想的不一樣，在未經查證也沒有仔細思考別人在講什麼的時候，隨便丟了幾句很像謠言的評論：台灣漁獲量都是因為日本擅自劃了海域，害台灣漁民漁獲量大減。這中間如果你提出數據或是文章引用，我還不會那麼生氣，但什麼都沒有，這就是造謠。知識份子也在跟人家傳遞謠言，這就是國將滅亡的徵兆。 台灣漁獲量下降，是事實，但台灣漁獲量分布是這樣(2016) 遠洋漁獲量226379公噸，近海漁業158702公噸，自己看看比例是怎麼分配的，"近海係指在我國經濟海域12浬-200浬內"，跟日本高度重疊的區域是"近海"，台日早在2013年就已經簽訂協議，除了很小的區域還是有爭議，但是要把台灣漁獲量降低通通推給日本，不去檢討濫漁、濫捕、沒有生態保育觀念，不討論產業轉型的可能，漁獲量下降通通推給別國根本是笑話。我不tag你，我希望你自己好好檢討一下

更新:

經過兩天的發酵，有在第一線的朋友回應我補充如下
台灣常出現且會捕撈的有Mola mola (圓尾mola)以及Sharptail Mola(Masturus lanceolatus) (矛尾mola) ，Mola mola列為 vulnerable, Sharptail Mola列為 least concern，定置漁場多數捕捉到的是矛尾mola，圓尾也會有，但數量極少，而鏢漁船在鏢的是圓尾mola，兩者在台灣都是合法的。
希望大家有時間也把下面連結看一看囉
https://www.facebook.com/groups/1048399285199895/permalink/2171086896264456/?hc_location=ufi
https://www.facebook.com/…/a.12060809294…/1259565394108624/…
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2463479187012755&set=a.205046492856047&type=3&theater

照片來源： www.flickr.com/photos/nmfs_northwest/42290165994