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翡翠豆腐羹湯 - 營養5餐資源網- 灃食公益飲食文化教育基金會

乾海帶芽浸水泡發。 青豆仁與雞蛋蛋液放入果汁機攪勻，豆腐切塊備用。 熱鍋倒入油炒香絞肉，再加入水與調味料煮滾。 最後緩緩拌入青豆仁雞蛋糊與豆腐，煮滾即可。

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