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健康網》「翡翠」羹湯用它做的！ 農糧署分享食譜兼闢謠

另外，農糧署指出，常見的翡翠羹湯或料理中的「翡翠」，其實是用菠菜做的，將菠菜洗淨切段，葉子加點水打成汁，與蛋清、太白粉混合，並於低油溫時倒入菜汁 ...

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