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米其林餐盤推薦：晶華軒夏日換新菜凍馬友、鑲鯪魚超費工！

做法 是先將馬友魚泡漬鹽水去腥，入鍋蒸熟後再浸入滷水增味，之後再放入冰箱 ... 頂級食材類的部分則推薦「翡翠刺參」及「水晶花膠凍」，前者使用來自 ...

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