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洗手作羹湯 - 講義雜誌電子報

所謂洗手作羹湯，說的是兩回事，羹是羹，湯是湯，按西方人的詞來說，羹是Soup，湯是Broth；前者是濃的，後者是清的，但中國人羹湯不分，連李漁在《閒情偶寄》中都說湯 ...

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