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義式濃縮咖啡比例
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Espresso趨勢與國家差異- 職人專區 - 成真咖啡
最後要注意的是沖煮比例。這裡要談的是咖啡粉量跟濃縮咖啡量比例的關係,即水粉比1:2或1:1.5。我不打算用百分比表示像是50%或66%,而是用比例的方式表示。
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