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咖啡專業知識全書 第五部〈咖啡菜單〉 - 第 397 頁 - Google 圖書結果

濃縮咖啡種類雙份義式濃縮咖啡·原豆量約20∼21g ·萃取水溫93.5°C ·預浸時間,總萃取時間約10∼15秒,約30秒·最終萃取量38∼45g ·TDS,萃取率約9.5∼9.8,19∼19.5% ·風味 ...

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