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咖啡磨豆要怎麼選粗細？選對刻度萃取出絕佳口感與風味

影響咖啡萃取品質的其中兩點是咖啡粉粗細與萃取時間，而粗細是會影響到萃取時間：咖啡粉越 ... 義式咖啡是透過壓力與極細研磨，「加速」萃取的效率。

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