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初階義式萃取 - HackMD

作為義式咖啡的精華，即為18-20g咖啡粉用溫度約90-92℃的水，以9個大氣壓的壓力，在20-30s時間內萃取出約40~60ml的咖啡液，根據咖啡豆的種類，烘焙方式，以及咖啡口味的 ...

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