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義式咖啡萃取新概念：壓力控制閥(Variable Pressure Paddle)

定義當中的espresso ，是利用九個大氣壓力所萃取出來。 因此義式咖啡機的沖煮壓力，通常會設定在9bar (大氣壓力單位) 左右，這個數據可以從 ...

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