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Pasta：義大利料理教父傳授廚師生涯五十年最經典的義大利麵料理全書

大部份義大利人都喜歡這種有點彈牙的口感,那不勒斯人甚至喜歡麵條可以在盤子裡彈跳的程度(地方方言稱之為「fuienni」)! ... 43 烹煮義大利麵的原則 第二部義大利麵食譜.

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