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上課囉～～義大利麵小學堂

義大利Pastificio Caponi手工雞蛋麵第三代傳人Alessandro Tagliagambe表示，粗略劃分，北義的義大利麵屬於「延壓式」的做法，要將麵團通過附有反向滾輪的 ...

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