寬扁麵麵條扁平，斷面為橢圓形，因為容易蘸附醬汁，料理不需加入太多醬料，即能顯現食材風味。
在義大利不管是餐廳或家庭，大部分的人都偏好自己做義大利麵，口感和味道與乾燥過的義大利麵完全不同，煮的時間也減少許多，
市面上乾燥義大利麵是用麵粉和水做成，新鮮的手工義大利麵則使用杜蘭小麥粉和全蛋做成，想吃到新鮮的義大利麵不用再去餐廳，這裡也能讓你嚐到最新鮮的美味 !

*醬汁搭配:可在醬汁頁面選購
*一份80~85g，約一人份

建議烹飪:熱水燒滾後，加入麵條，約1~2分即可試吃
煮到自己喜歡的軟硬度即可!

Linguine noodles are flad and their cross section is oval. Not much sauce is required when cooking them since they are easily coated. This also allows the fresh pasta flavor to shine through.

In Italy, whether at a restaurant or at home, most people prefer to make their own pasta. The texture and taste is completely different to that of dried pasta, and the cooking time is greatly reduced.

Mass produced dried pasta is made with flour and water, whereas fresh pasta is made with durum wheat and whole eggs. If you want to have fresh pasta in Taiwan, you no longer need to go to a restaurant. Order from us and taste this freshest delicacy!

Sauce pairings available on the sauce page.

A serving is 80~85g. And is enough for one person.

Suggested cooking method:

Bring water to a boil and add the noodles. Test after one or two minutes to see, then cook to your preferred texture.

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#想念Yo義思的起司瀑布跟寬扁義大利麵了

🎄12月是最讓人喜歡的月份，約不完的飯局，緊接又是過新年了！🎆
跟三五好友聚餐、公司同事年終尾牙小餐聚、家庭聚會，這家都很適合！

🙏近期還有推出優惠！
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#好市多周邊而已唷！

謝謝中時娛樂報導
這是我今年聖誕節最好的禮物🥰

32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd
放下你的桿麵棍，注意看義大利麵課要開始了！ 與紐約Vic's餐廳的行政主廚兼合夥人希拉蕊·史特林一起參加速成課程，了解如何裁切和塑造你能想到的每種義大利麵。從蝴蝶麵和經典的通心粉到吸管麵和義式蕎麥麵，廚師史特林說明了關於在家製作義大利麵的所有知識。
#義大利麵 #義式料理 #療癒廚房
00:00​ Introduction
00:52​ Pasta Tools 工具介紹
03:00​ Corzetti 壓花圓麵
04:35​ Farfalle 蝴蝶麵
05:24​ Pizzoccheri 義式蕎麥麵
06:30​ Tajarin 蛋黃細麵
07:08​ Bigoli 圓粗麵
07:44​ Trofie 特飛麵
08:52​ Canederli 麵包丸子
10:53​ Spaghetti alla Chitarra 琴弦麵
11:49​ Maltagliati 亂切麵
12:26​ Fregola 珍珠麵
13:27​ Passatelli 帕薩帖利麵
15:05​ Garganelli 溝紋管麵
16:15​ Pici 披奇麵
17:14​ Strozzapreti 掐死麵
18:37​ Pappardelle 鳥巢寬麵
19:45​ Bucatini 吸管麵
20:51​ Tagliatelle 寬扁麵
21:54​ Sedanini 蔥管麵
22:57​ Rigatoni 短管麵
24:00​ Macaroni 通心麵
24:54​ Quadretti 方形義大利麵
25:57​ Lagane 寬切麵
26:40​ Orecchiette 貓耳朵麵
28:01​ Cavatelli 扭指麵
29:23​ Tacconelli 菱形麵
30:41​ Fusilli 螺旋麵


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義大利麵直都是我滿喜歡的料理
這次試吃了桂冠的波隆那經典肉醬麵
盒裝包裝增加了一點精緻感
雖然一盒兩人份價格上貴了一點
不過打開肉醬包搭配上手感麵拌在一起吃起來真材實料
其實還滿不錯的！適合真的很懶的時候哈哈哈
輕鬆就可以端上美美的燭光晚餐
搭配上一些簡單的海鮮主菜
根本就是外面賣的餐了嘛～
真是佩服我自己哈哈哈哈～～～

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#燭光晚餐 #桂冠 #波隆那肉醬麵

👨‍🍳【食譜Recipe】👨‍🍳

■桂冠波隆那肉醬麵 一盒
■中捲 一隻
■鮭魚 一份
■羅勒葉 少許
■生菜少許
■橄欖油 少許
■鹽 少許

1.中捲表面切圈不切斷，整隻塗抹上切碎的羅勒葉以及少許的鹽跟橄欖油，烤200度15分鐘
2.鍋中放入適量的水加熱，待煮沸後加入兩包寬扁麵，中火煮1.5-3分鐘，即可撈出
3.波隆那肉醬隔水加熱，水滾後以大火煮10分鐘
4.將肉醬和煮熟的寬扁麵拌勻，即可享用
5.最後擺上整隻烤好的中捲以及生菜擺盤

👨‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

❤️巨鼠小姐的美食生活紀錄❤️

❤️https://g2m.tw/yo-is-noodles/❤

☆YO義思：台南好市多附近新開幕義大利麵餐廳/開幕85折優惠.打卡就送氣泡飲｜台南聚餐餐廳推薦 ☆

🥳🥳🥳新店報報🥳🥳🥳
台南好市多、和緯菜市場附近新開了一家義大利麵餐廳
主打：義大利麵、火鍋、炸物點心...

上次店家試賣巨鼠一嘗發現食材用的有講究、味道也不錯!!!
個人大推他們家的焗烤 & 松露寬扁麵，
焗烤超牽絲~松露滋味濃郁誘人~😋

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🔹🔹🔹店家資訊🔹🔹🔹
YO義思
🏡台南市北區和緯路4段211號
☎️06 358 3344
⏰11:00 – 14:30 、17:00 – 21:00 ( 週一🚫公休 )
🔺店家座位有限，建議訂位