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食譜：大蒜橄欖油義大利餃子 - MICHELIN Guide

使用槽式銑刀（fluted cutter）將義大利麵皮在距離餡料1/2 英寸的地方直切過去，然後在餃子封口的位置垂直切過。在沸騰的鹽水中煮義大利餃子直至餃子漂浮 ...

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