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意式肉腸- 維基百科，自由的百科全書

義式肉腸（Mortadella）是義大利一種豬肉香腸，用切細肥豬肉燻製，調味料包括黑胡椒、玉米粒、桃金孃、肉豆蔻和香菜。 義式肉腸起於艾米利亞-羅馬涅的首府博洛尼亞。

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