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台灣美食評論家們怎麼看米其林?《VERSE》挑戰美食評鑑 ...
高琹雯解釋法式品菜的哲學,「法式料理講究儀式感,廚師會把所有元素拆開,研究每一種食材特性,再把它們重新組合,透過分食細細品味,與台灣強調『一口 ...
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