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台灣美食故事》助客家度過戰火的「粄條」 - AUTOCLEAN

新竹北埔的粄條多以純米漿製作，吃起來滑嫩，但也易斷，大多以油蔥酥調味，搭配上炒豬肉絲；而高雄美濃區的客家人會加入一些「太白粉」、「地瓜粉」來 ...

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